Snacks

Saltgurka med smetana och honung 

45 kr/pp

​

Eldade körsbärstomater från Halner med varm färskost och örtolja

90 kr/pp

​​

Bröd&smör 

20 kr/pp

​​​​

​​​​

Förrätter​

Toast skagen

Smörstekt bröd, krispsallad, pepparrot och dill

185 kr

​

Gotländska betor med fetaostcrème, rödbetsglaze, brynt äpple & rostad hampa​​

175 kr 

​

​

​​​Varmrätter​

Grillat lamm från Graute gård i Hejnum. Serveras med rostad potatis, vinglacerade syltlök & crèmesås på balsamico, rosmarin och vitlök

435 kr

​

Smörad långarygg med kokt potatis, gräslöksgrädde 
& marinerad fänkål

365 kr

​

Grillad gotländsk kotlett med rostad potatis, tomatsallad och crémesås på grönpeppar, estragon och dijon

355 kr

​

Biffar på Gotlandslinser med potatis, örtmajo och långbakade tomater  (vegansk)

310kr

​​​​

​

​​​​

​​Efterrätter

Hemgjord jordgubbsglass med limemarinerade gotländska jordgubbar och zabayonne på vitt vin & vanilj

135 kr

​

Choklad & espressoglass med björnbärskompott och rostad mandel

​145 kr​

​

Hemgjord blodapelsinsorbet med italiensk maräng och kolakaka

145kr

​

Thunegards tryffel

48 kr

​​​

​

​​​​​​​​​​​

​

​

​​ ​​​

Boka via mejl restaurang@bromanmedson.se eller telefon 0498-26 51 63.