MENY
FRÅN KL 17.00
Lördag 17/10
Förrätter:
*Gravrökt lax från katthammarsvik med färskoströra, rostad bovete och grönärtspesto.
*Rostade betor med smulad covré från Stafva mejeri, honung, tomatvinegrette och rostade pumpafrön.
Varmrätter:
*Halstrad Röding med kokt potatis, kräftsås, kaiplökssmör, ångad morot och purjolök.
*Grillat gotländskt lamm med crémesås på rosmarin, potatis och rostade rotfrukter.
Efterrätter:
*Yoghurtglasstårta på jordgubb och mynta.
*Päronsorbet med zabayonne på vitt vin och rostad mandel.
Vi erbjuder även Take-Away på samtliga rätter av kvällsmenyn.
Vi serverar hemlagad mat baserad på högkvalitativa och gärna gotländska råvaror. Våra främsta leverantörer av grönsaker och rotfrukter är familjen Buskas och familjen Bolin i Eskelhem.
Kvällsmenyn varierar från helg till helg beroende på tillgången av råvaror. Vi kommer hålla er uppdaterade här och via våra sociala mediekanaler.
Med bästa hälsningar, familjen Broman med personal!
